（记者李楠）市财贸金融工会、市职业技能鉴定中心与市美食文化协会联合举办的“大连市第五届连菜烹饪大赛”日前揭晓。大赛为参赛选手颁发了“连菜厨师证”，这是为规范连菜品牌标准而推出的行业内资格证书，以此推动大连餐饮走出全国，走向******。

本次大赛分为烹饪、面点、食品雕刻三个参赛类别，共有43家餐饮企业，153名选手参加，分别来自我市各大中型餐饮企事业、机关、院校部队食堂及各烹饪学校。经过各专家评审现场打分的方式，共评选出中式烹调******厨师40名；中式面点******厨师5名；食品雕刻******厨师6名。获得“烹饪之星”称号选手7名；“烹饪大师”称号选手4名；“烹饪名师”称号选手2名。评选出“******菜”6道，评选出14家餐饮服务单位获得“团体******”奖项。

本次大赛不仅仅是厨师烹饪技能的大比拼，同时也是连菜烹饪标准化操作的一次推广和示范，在比赛过程中每位选手都严格按照大连连菜烹饪操作规程的要求进行操作，使得连菜标准化真正落到实处。